Házi, léleksimogató alma-és körtebefőtt tartósítószer mentesen

Korosztály

2 év+

Leírás

Az elkészítésben a korhatár: 2 év+, de a meghamizásban más kisebbek is besegíthetnek. :)

Pannival isteni alma-és körbefőttet készítettünk, drága Nagymamám kertjében termett gyümölcsökből. Gondoltuk, hogy Veletek is megosztjuk a folyamatot és a receptet, mert kiváló, tartószítószer mentes finomság lehet a hideg, őszi napokon, amikor jól esik valami melengetőt enni és még a levét is megihatjátok, ha szeretnétek. :)

A befőtteket mi befőzőautomatával készítettünk (Lidl márkás), így tényleg gyerekjáték volt és forró felöntőlével sem kellett dolgoznunk, Panni minden folyamatban teljesértékűen részt vehetett.

A hozzávalók:

– vegyszermentes alma és körte

– tört fahéj és egész szegfűszeg (üvegenként 1 kis fahéjrúd + 3 db szegfűszeg)

– üvegenként 1 nagyobb teáskanál kristálycukor

– víz a felöntéshez

– 350 ml űrtartalmú üvegek (lehet nagyobb is, de akkor a cukor + fűszerek mennyiségét érdemes növelni)

Az elkészítés folyamata:

1. A gyümülcsöket megmostuk.

2. Majd meghámoztuk, kivágtuk a magházukat (ezt én csináltam) és a megtisztított és cikkekre vágott gyümölcsöket kicsi kockákra vágtuk közösen.

3. A felkockázott gyümiket tiszta kézzel steril üvegekbe pakoltuk (érdemes jól megtömni), majd minden üvegbe 1 t.k. kristálycukrot + 3 szegfűszeget és 1 kis fahéjat tettünk.

4. Ezután az üvegeket felöntöttük hidegvízzel és lezártuk őket steril kupakkal.

5. Az elkészült befőtteket befőzőautomatába tettük, felöntöttük a szükséges vízmennyiséggel és 85 fokon 30 percig automatáztuk a finomságokat.

6. Automatázás után már mehetnek is a kamrapolcra.

Maszattippünk: Ha Nektek nincs befőzőautomatátok, ami amúgy egy anyának giganagy életmentő tud lenni, akkor vagy forró felöntőlevet készítetek és ezután száraz dunsztba teszitek a kész befőtteket ( gyerekek a forró felöntőt ne kezeljék!) vagy megpróbáljátok a hideg felöntős módszerrel és nedves dunsztban, fazékban kigőzölitek a kész befőtteket.

Kategóriák

Alkotás, Milyen íze van az ősznek?

Címkék

2024-SEP, ősz